广式山查碌鹅的做法步调图,怎样做好吃

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来自康健生涯类芝麻团 1 分钟前
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采用数:72505 获赞数:8786 LV20
善于:
到场团队:
睁开悉数

用料  

鹅    半只    

姜    4片    

蒜    2瓣    

冰糖    5克    

料酒    适当    

生抽    4勺    

酸梅酱    3勺    

盐    1克    

陈山查    6颗    

广式山查碌鹅的做法  

  • 半只鹅洗净,切块。

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  • 山查洗净,去核。

  • 冰糖、蒜、姜适当备用。

  • 由于鹅自己对照多脂肪,我间接把锅热了以后便放鹅肉出来翻炒,同时到场姜片、蒜。

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  • 炒至鹅肉表皮变色到场料酒,继承翻炒。

  • 再炒几下到场冰糖和死抽,继承翻炒几下,加水盖上锅盖焖煮15分钟。

  • 鹅肉八成熟的时刻放入山查,再加少量水焖煮。

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  • 快出锅时到场三勺酸梅酱,搅拌匀称便可出锅。

  • 小贴士

    山查碌鹅是广式口胃,是广东区域秋冬时节的进补佳品。由于口胃偏偏苦,北方的小同伴要郑重实验哟~

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快意三人行
来自康健生涯类芝麻团 1 分钟前
快意三人行
采用数:12305 获赞数:1415 LV16-澳门金沙游乐场9159
善于:
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用料  

鹅    半只    

姜    4片    

蒜    2瓣    

冰糖    5克    

料酒    适当    

生抽    4勺    

酸梅酱    3勺    

盐    1克    

陈山查    6颗    

广式山查碌鹅的做法  

  • 半只鹅洗净,切块。

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  • 山查洗净,去核。

  • 冰糖、蒜、姜适当备用。

  • 由于鹅自己对照多脂肪,我间接把锅热了以后便放鹅肉出来翻炒,同时到场姜片、蒜。

  • 炒至鹅肉表皮变色到场料酒,继承翻炒。

  • 再炒几下到场冰糖和死抽,继承翻炒几下,加水盖上锅盖焖煮15分钟。

  • 鹅肉八成熟的时刻放入山查,再加少量水焖煮。

  • 快出锅时到场三勺酸梅酱,搅拌匀称便可出锅。

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